
LIAP · L'immaginazione al potere
Naranjo Meccanico
orange
Omaggio ad «Arancia Meccanica» di Kubrick, è il vino che ha dato l'impronta iniziale al progetto. Un Torrontés vinificato come un orange: uve bianche co-fermentate con le bucce e i semi, senza sfecciatura, con fermentazione spontanea e lieviti indigeni. Rustico e fresco, con il carattere floreale del Torrontés, un tocco di spezia e nocciola e un finale salino con un piacevole pizzico.
Scheda tecnica
- Uva
- 100% Torrontés
- Annata
- 2023
- Origine
- Alto Agrelo · spalliera di 17 anni · 1000 m · 6 m di argilla
- Fermentazione
- spontanea con lieviti indigeni, a 18 °C (co-fermentazione con bucce e semi)
- Affinamento
- da 3 a 9 mesi sulle bucce
- Alcol
- 11,5%
- Bottiglie
- 3.156

